瓶裝橄欖菜多油的原因：
制作的橄欖菜加入了大量油脂，保證橄欖菜不會立即變質(zhì)；油脂會使得橄欖菜更加好吃；橄欖菜本身含有豐富的油脂 。橄欖菜簡介：
【為什么瓶裝的橄欖菜都那么油啊】橄欖菜是廣東潮汕地區(qū)所特有的漢族風(fēng)味小菜，屬于粵菜系 。取橄欖甘醇之味，芥菜豐腴之葉煎制而成 。下箸品嘗 ， 舌腸芳洌，細細咀嚼 ， 留香齒頰，別有一番韻味；食之開胃消食 ， 幫助消化 ， 增進食欲 。橄欖菜制作工藝可追溯至宋明時代，經(jīng)加工制作后具“清、鮮、爽、嫩、滑”等特點，可說是名聞遐邇的潮州菜系中的一朵奇葩 。橄欖菜素色澤烏艷 ， 油
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