【鮰魚跟爐魚哪個好吃】
鮰魚和鱸魚的口感各不相同，各有特色 。
鮰魚：屬鯰形目，鲿科，鮠屬，又名鮰魚 。不同的地方，鮰魚有不同的叫法，上海稱鮰老鼠 ， 四川名江團，貴州則喚之為習(xí)魚 。長吻鮠體長，吻錐形 ， 向前顯著地突出 。
鱸魚：體長，側(cè)扁，背部稍隆起，背腹面皆鈍圓 。頭中等大，略尖 。體長可達102厘米，一般重1、5公斤至2、5公斤，最大個體可達15公斤以上 。吻尖，口大 ， 端位，斜裂，下頷稍突出于上頷，上頜伸達眼后緣下方 。兩頜 ， 犁骨及口蓋骨均具細小牙齒 。
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