【為什么蘋果里面會有酒味】蘋果含有大量的淀粉，果皮阻止空氣進入蘋果內(nèi)部，所以果肉細胞得不到氧氣 ， 但是它們?nèi)匀豢梢院粑?，這種呼吸方式為無氧呼吸，有氧呼吸的產(chǎn)物是二氧化碳，水和能量，而無氧呼吸的產(chǎn)物是結構更簡單的有機物 ， 水和較少的能量，酒精就屬于這類有機物，所以，蘋果的無氧呼吸產(chǎn)生了酒精 ， 而酒精揮發(fā)到空氣中，就聞到了酒精味 。
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