【蒸皮皮蝦的正確方法蒸幾分鐘】皮皮蝦蒸幾分鐘最佳
1、皮皮蝦蒸10-15分鐘最合適 。2、蒸皮皮蝦蒸煮時間為水開后 ， 蒸10-15分鐘 ， 如是高壓鍋 ， 常蒸煮5-8分鐘即可 。皮皮蝦蒸制時間過短 ， 肉質(zhì)未熟殘留害菌和寄生蟲 ， 時間太長 ， 蝦肉鮮味流失 ， 肉質(zhì)松散較老 。建議皮皮蝦涼水入鍋蒸煮 ， 烹制前 ， 皮皮蝦用淡鹽水浸泡10分鐘 ， 目的是去除雜質(zhì)和殺菌 。
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