【為什么叫xo醬】xo醬的由來：
黃炳華先生當(dāng)年出任香港半島酒店的行政總廚，特別對其酒樓嘉麟樓出品的馬拉盞的口味作出修正 ， 加入香口蝦子和特級瑤柱，再輔以精磨蒜蓉和原條辣椒 。XO醬其意為頂級醬料的意思，它效仿法國頂級酒類的稱呼，比如，軒尼詩XO或人頭馬XO等，都是世界上著名的頂級白蘭地酒類產(chǎn)品，而XO醬就是醬料里的頂級調(diào)味品，它所使用的都是上好的原材料，因此味道也是極鮮美 。
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