1、鄭州合記燴面的創(chuàng)始人是趙榮光 。
2、駐馬店潘記燴面的創(chuàng)始人是潘建安 。
3、鄭州蕭記燴面的創(chuàng)始人蕭鴻河 。
【燴面創(chuàng)始人】燴面，是一種葷、素、湯、菜、飯兼而有之的河南傳統(tǒng)美食，以味道鮮美，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，享譽(yù)中原 ， 遍及全國(guó) 。燴面是以?xún)?yōu)質(zhì)高筋面粉為原料 ， 輔以高湯及多種配菜，一種類(lèi)似寬面條的面食 。湯好面筋，營(yíng)養(yǎng)高 。有羊肉燴面、三鮮燴面、五鮮燴面等多種類(lèi)型 。燴面的精華全在于湯，湯用上等嫩羊肉、羊骨煮五個(gè)小時(shí)以上，先用大火猛滾再用小火煲 ， 其中下七八味中藥，骨頭油都熬出來(lái)了，煲出來(lái)的湯白白亮亮 ， 猶如牛乳一樣 ， 所以又有人叫白湯 。燴面是河南三大小吃之一 。
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