碗中放入魚塊、鹽、啤酒攪拌，加入鹽、白胡椒，加入蛋清攪拌均勻，倒入淀粉 。
豆芽焯水 ， 加入食用油、鹽，藕片焯水，豆筍焯水盛出 ， 鍋中加入鹽、清水、姜、料酒 。
【沸騰魚怎么做】魚片下鍋 ， 攪拌開 ， 盛出 ， 鍋中加入豆瓣醬，倒入辣椒、花椒炒出香味，澆上滾油即可 。
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