馬肉烀的步驟:
1.馬肉洗凈 。
2.選一口大鍋，鍋中放清水 。3.冷水開始煮，愿意的話加一點(diǎn)酒去味也可 。
4.大火煮開，出現(xiàn)污末盡量撇去 。
5.取出后用溫水再次清洗干凈，連同幾片姜一起放入鍋中，重新加水 。
6.大火煮開后轉(zhuǎn)小火燜 。
7.一小時(shí)后加適量鹽，再煮半小時(shí)或一小時(shí) 。
8.吃前撈出，湯先不倒 。
【馬肉怎么烀?】9.趁熱切肉 。
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