首先卸前腿，然后削減后腿和排骨、龍骨，最后剔肉 。
1、羊是羊亞科的統(tǒng)稱，哺乳綱、偶蹄目、?？啤⒀騺喛疲侨祟惖募倚笾?。有毛的四腿反芻動(dòng)物，是羊毛的主要來(lái)源 。毛色主要是白色 。我國(guó)主要飼養(yǎng)山羊和綿羊；
【如何卸整只羊】2、羊又稱為綿羊或白羊 。有毛的四腿反芻動(dòng)物 。原為北半球山地的產(chǎn)物，與山羊有親緣關(guān)系；不同之處在于體形較胖，身體豐滿，體毛綿密 。頭短 。雄獸有螺旋狀的大角，雌獸沒(méi)有角或僅有細(xì)小的角 。
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