材料
【花生辣椒醬怎么做?】牛肉末一磅左右（80%瘦肉），花椒粉5-8oz，干豆豉一磅水發(fā)上，干辣椒碎8-10 oz，大洋蔥一個切丁，去皮花生米半磅，花生油1磅 。醬油料酒醋若干肉桂粉雞粉生姜粉鹽等備用 。
做法
牛肉末先炒好，炒的過程中加料酒醋，水分完全去除后加泡好的豆豉，干辣椒碎，花椒粉，洋蔥丁，花生米繼續(xù)炒，花生米熟后加花生油，讓油蓋過內(nèi)容物，燒開，轉(zhuǎn)文火，加肉桂粉，生姜粉醬油鹽，調(diào)成自己喜歡的味道，慢熬2小時以上，起鍋前加雞粉攪散放冷裝瓶密封 。
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