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火鍋雞怎么做

2026-04-07 云知道知識(shí)經(jīng)驗(yàn)

火鍋雞做法如下：
主料：雞肉適量
調(diào)料：蔥適量、姜適量、蒜適量、花椒適量、八角適量、干辣椒適量、郫縣豆瓣醬適量、白糖適量、食鹽適量、雞精適量。
步驟：
【火鍋雞怎么做】1、將鍋中放油，大蔥切段，姜切片，蒜剝皮，和干紅辣椒、郫縣豆瓣醬一起投入鍋中煸炒出香味。
2、放入雞塊，炒至肉塊三到四成熟。
3、添湯，放入花椒、大料、白糖、食鹽、雞精各適量。
4、倒入火鍋中，加熱。待肉熟后加青菜、食用菌、火腿等，即涮即食。