前言面條機(jī)作為一種快速制作面食的機(jī)器，其實(shí)在食品工廠或作坊里一直都存在，不過那種面條機(jī)往往個(gè)頭比較大，外觀沒有那么美觀，操作也不太方便 。隨著家庭食品DIY的風(fēng)潮漸漸興起的時(shí)候，像面條機(jī)、面包機(jī)、料理機(jī)等產(chǎn)品也逐漸向家用級(jí)演變，人們對(duì)于這類產(chǎn)品的訴求通常都是安全、衛(wèi)生和易用， 九陽(yáng)品牌最知名的產(chǎn)品莫過于豆?jié){機(jī)，這也讓筆者對(duì)這款M6-L18型全自動(dòng)面條機(jī)的產(chǎn)品力充滿期待 。
整體相比初代的面條機(jī)產(chǎn)品，最新世代的產(chǎn)品在外觀設(shè)計(jì)上已經(jīng)有脫胎換骨般地進(jìn)化，畢竟敢于對(duì)這類產(chǎn)品嘗鮮的往往都是年輕人 。M6-L18面條機(jī)在外形上已經(jīng)擺脫傳統(tǒng)家用電器的土氣形象；在便利性上，作為食品級(jí)的器具，如不能方便地拆卸清洗，后期會(huì)有細(xì)菌滋生的衛(wèi)生問題，所以主要部件可分離式的設(shè)計(jì)也是非常重要的 。
細(xì)節(jié)主機(jī)身表面采用大面積的紅色金屬拉絲工藝，同灰色透明的和面杯形成較大的反差，既鮮亮又不失穩(wěn)重 。和面杯身外極具藝術(shù)氣息的“揉道”字樣，既是對(duì)這一容器功能的簡(jiǎn)單說明，也突顯了制面過程中揉面環(huán)節(jié)的重要性 。
和面桿及壓面桿等關(guān)鍵部件除均采用食品級(jí)的材料和工藝外，也采用了可拆卸設(shè)計(jì)，大大提升了使用和清洗的便利性 。
本款面條機(jī)最核心的部分應(yīng)該就是這個(gè)功能操作面板了，按鍵布局簡(jiǎn)單明了，還有時(shí)鐘和稱重功能，預(yù)約制面也不在話下 。
體驗(yàn)當(dāng)然面食還是現(xiàn)做現(xiàn)吃口感最佳 。根據(jù)用餐人數(shù)，用附送的量面杯先將一定量的面粉倒入和面杯中，蓋上杯蓋后系統(tǒng)則會(huì)根據(jù)面粉量自動(dòng)計(jì)算需水量，再用量水杯將所需水量倒在杯蓋之上，上述過程都由面條機(jī)自帶的稱重功能自動(dòng)完成，并由控制面板顯示屏直觀顯示 。
完成粉和面的稱重過程后，系統(tǒng)會(huì)進(jìn)入功能選擇環(huán)節(jié)，選擇出面類型之后進(jìn)入正式的制面環(huán)節(jié)，這一環(huán)節(jié)分為和面和出面（也可以只選其一） 。點(diǎn)擊啟動(dòng)按鈕后，和面桿開始旋轉(zhuǎn)攪拌，同時(shí)預(yù)先倒在杯蓋上的水也會(huì)注入面杯之中，在和面完成之后，會(huì)進(jìn)入短暫的醒面環(huán)節(jié)，之后便是壓面和出面 。
當(dāng)然在最開始必須先選擇特定的模頭安裝在模頭支架上，這樣最后的出面環(huán)節(jié)便會(huì)按你的要求壓制出不同種類的面條 。
多達(dá)7種不同的模頭，為你提供了多樣的選擇，想吃啥面就吃啥 。而且出面過程中會(huì)智能出風(fēng)對(duì)面條進(jìn)行干燥，有效防止面條的粘連，當(dāng)然如果需要長(zhǎng)時(shí)間存放的話，還是在表面灑些面粉比較穩(wěn)妥 。M6-L18面條機(jī)出面速度穩(wěn)定，面條粗細(xì)均勻，燒制后賣相非常不錯(cuò) 。
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