主料:100克紅心火龍果泥 ， 60克水，3克干酵母，250克中粉 ， 25克細(xì)砂糖，10克色拉油 。
做法:
1、將水和火龍果泥及酵母混合，拌勻備用 。
2、再加入中粉 ， 細(xì)砂糖，色拉油混合 。
3、揉成光滑的面團(tuán) 。
【火龍果烙餅具體做法和步驟】4、蓋上濕布，室溫下松弛10分鐘 。
5、開始整形，將面團(tuán)分成每個20克大小的劑子 ， 搟成大小差不多的圓片，一片接一片的疊起來 。
6、從上往下卷起，卷成圓柱形 。
7、中間對半切開，將正面朝上 。
8、將生胚放入蒸籠，蓋上蒸籠蓋，進(jìn)行最后發(fā)酵約15分鐘 。鍋內(nèi)放冷水，水開后放上蒸籠，中大火蒸10分鐘左右 。關(guān)火后 ， 待略微冷卻后再打開 。
火龍果營養(yǎng)豐富，功能獨特 。它含有一般植物少有的植物性白蛋白以及花青素，豐富的維生素和水溶性膳食纖維 。
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