【火龍果為什么這么難吃】火龍果是仙人掌科、量天尺屬量天尺的栽培品種，攀援肉質(zhì)灌木 ， 具氣根 。分枝多數(shù)，延伸，葉片棱常翅狀，邊緣波狀或圓齒狀，深綠色至淡藍(lán)綠色，骨質(zhì)；花漏斗狀，于夜間開放；鱗片卵狀披針形至披針形，萼狀花被片黃綠色，線形至線狀披針形 ， 瓣?duì)罨ū黄咨?nbsp;， 長圓狀倒披針形，花絲黃白色，花柱黃白色，漿果紅色，長球形 ， 果臍小，果肉白色、紅色 。種子倒卵形，黑色，種臍小 。7-12月開花結(jié)果 。
主要營養(yǎng)成分有蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素B2、維生素B3、維生素C、鐵、磷、鈣、鎂、鉀等 。富含大量果肉纖維，有豐富的胡蘿卜素，維他命B1、B2、B3、B12、C等，果核內(nèi) 更含有豐富的鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)及各種酶、白蛋白、纖維質(zhì)及高濃度天然色素花青素 。
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