【蒜蓉扇貝怎么做?】清洗扇貝，需要極大耐心 。用刷子輕刷外殼 ，用刀切開扇貝，一分為二粉絲用熱水浸泡十分鐘，切成段 。備用鍋中倒入油，把蒜末炒香，加入醬油、蠔油、鹽、少量糖、適量水和胡椒粉把粉絲放在扇貝上，再放上炒好的蒜蓉 。上鍋蒸，要用涼水，水開后蒸3-5分鐘 。最后撒上香蔥末會更好看 。
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