主料： 雞翅 500克。輔料： 黃瓜 100克 番茄 100克。調(diào)料： 大蔥 15克 、姜 10克、 醬油 10克 、香油 10克、 白砂糖 5克、 鹽 5克、 淀粉(豌豆) 10克、 黃酒 10克、 花生油 20克。做法：
【雞翅炒黃瓜如何做】1、 將鍋中水燒開，放雞翅中氽一下?lián)瞥?，拌少許醬油 。黃瓜洗凈切條，番茄洗凈切片 。蔥姜洗凈 ， 蔥切段，姜切片；
2、 鍋中放油，上火燒至五成熱 ， 加雞翅，炸至金黃色撈出 。把油倒出，留少許底油，下蔥姜煸出香味，加入醬油、黃瓜條、番茄、精鹽、清湯，放入雞翅 ， 用大火燒開，改小火燉，待汁濃后用濕淀粉勾芡 ， 淋香油，裝入盤即可 。
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