主料：干冬菇、茶樹(shù)菇、豬肚菇、白蘑 。
【雞煲的做法】配料：姜一塊、蔥段、料酒三勺、鹽二勺 。
做法：
干冬菇用溫水泡發(fā)，每朵中間切十字花刀，其余各菌類均切片 。土雞切塊，洗凈，焯去血水 。將土雞塊與各菌類，姜塊，蔥段，料酒一起放入冷水中大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火，最后十分鐘加鹽，用大火爆炒，雞塊入味后出鍋 。
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