雞蛋的種類：
1、海蘭系列，就是市場上普通的品種，俗稱洋雞蛋；
2、柴雞蛋 ， 也是市場上常見的品種，但真正散養(yǎng)的比較少；
【雞蛋的種類分幾種】3、烏雞，蘆花雞，貴妃雞，宮廷油雞，紅腹錦雞，七彩山雞 ， 綠殼蛋雞 。其中最好的品種是綠殼蛋雞下的綠殼雞蛋，營養(yǎng)含量遠超其它雞蛋，而且蛋黃的膽固醇含量比其它的低很多 。
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