【雞蛋和什么東西不能吃】
1、白糖 。雞蛋和白糖同煮 ， 會(huì)使雞蛋蛋白質(zhì)中的氨基酸形成果糖基賴氨酸的結(jié)合物 。這種物質(zhì)不易被人體吸收，對(duì)健康會(huì)產(chǎn)生不良作用 。
2、豆?jié){ 。豆?jié){性味甘平，含植物蛋白、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)等很多營養(yǎng)成分，單獨(dú)飲用有很強(qiáng)的滋補(bǔ)作用 。但其中有一種特殊物質(zhì)叫胰蛋白酶，與雞蛋蛋清中的卵松蛋白相結(jié)合 ， 會(huì)造成營養(yǎng)成分的損失，降低二者的營養(yǎng)價(jià)值 。
3、兔肉 ?！侗静菥V目》中說：“雞蛋同兔肉食成泄痢 ?！蓖萌庑晕陡屎崂?，雞蛋甘平微寒，二者都含有一些生物活性物質(zhì)，共食會(huì)發(fā)生反應(yīng) ， 刺激腸胃道，引起腹瀉 。
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