主料：雞蛋兩個，西紅柿一個 。
輔料：鹽五克 ， 醬適量，食用油適量，香菜適量 。
操作步驟：
1、將西紅柿用凈水清洗干凈，切成均勻的小塊備用 。
2、把雞蛋打入碗中 ， 加入適量的水和鹽，用筷子反復的攪拌，直到雞蛋的蛋黃和蛋清均勻混合為止 。
3、用一個小碗，盛入適量的醬以備用 。
4、將鍋點火后，放入適量的油，待油熱后倒入打碎的雞蛋液 。
5、雞蛋炒到八分熟后放入切碎的西紅柿，加入少量的溫水翻炒 。
6、翻炒三分鐘左右 ， 將準備好的醬緩慢地倒入鍋中，繼續(xù)翻炒 。
7、調(diào)至小火翻炒兩分鐘，西紅柿雞蛋就會變成醬色 。
【雞蛋鹵子怎么做】8、最后加入適量的香菜即可 。
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