原材料： 豆莢500克、肉末100克，姜末、精鹽、紹酒、味精、甜面醬、濕淀粉、精煉油各適量 。
肉末炒豌豆莢的制作方法：
1、豆莢撕下老筋，洗凈；
2、鍋上火放油燒熱，下姜末煸香，投入肉末煸炒；
【豌豆莢怎么做】3、倒入豌豆莢翻炒，加紹酒、甜面醬、精鹽炒勻，文火燜至軟熟，轉(zhuǎn)大火炒入味，濕淀粉勾芡，加味精即可裝盤 。
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