【姬松茸有什麼營(yíng)養(yǎng)價(jià)值】
姬松茸Agaricus blazei Murr.（又名巴西蘑菇），原產(chǎn)巴西、秘魯 。它是一種夏秋生長(zhǎng)的腐生菌，生活在高溫、多濕、通風(fēng)的環(huán)境中，具杏仁香味，口感脆嫩 。
姬松茸菌蓋嫩 ， 菌柄脆，口感極好，味純5-7克；蛋白質(zhì)組成中包括18種氨基酸 ， 人體的8種必需氨基酸齊全，還含有多種維生素和麥角甾醇 。其所含甘露聚糖對(duì)抑制腫瘤（尤其是腹水癌）、醫(yī)療痔瘺、增強(qiáng)精力、防治心血管病等都有療效 。
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