香煎雞排的做法
1.將雞胸脯肉摘去肥油，洗凈，橫剖成薄厚均勻的三片
2.用刀背在肉片的兩面逆著肉纖維輕剁
3.將肉片放入大碗中，放入適量鹽、黑胡椒粉、朗姆酒
4.用手抓拌均勻，靜置20分鐘
5.將苦菊洗凈，瀝去水
6.雞蛋打散成蛋液，取一片腌好的肉片放入蛋液中，兩面均勻地沾上蛋液
7.再放到面包糠上，兩面均勻地沾上面包糠
8.煎鍋燒熱，倒入適量植物油，待油溫升高后放入肉排，小火煎，再將另兩片肉排逐個(gè)放入
9.煎至一面變黃后翻面煎另一面
10.煎至兩面均變成略深的金黃色
11.將煎好的肉排切成豎條
【香煎雞排怎么做好吃，香煎雞排的家常做法?】12.將肉排條擺盤后放上苦菊，擠上番茄醬即可
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