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吐司烤后為什么表皮硬


吐司烤后為什么表皮硬


【吐司烤后為什么表皮硬】吐司烤后表皮硬是烤時(shí)溫度過(guò)高或者時(shí)間太長(zhǎng)導(dǎo)致的,溫度太低和時(shí)間太長(zhǎng)容易使吐司中的水分流失太多,導(dǎo)致烤出來(lái)的吐司表皮發(fā)干 ??就滤咀詈糜?80度的火候烤15分鐘到20分鐘即 , 烤前也可以在吐司表面刷少許雞蛋液、牛奶或食用油,也可以使烤出來(lái)的吐司表皮綿軟 。

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