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四大名酒是哪四個

四大名酒分別為:貴州茅臺酒,山西汾酒,四川瀘州曲酒,陜西西鳳酒 。四大名酒是指在1952年的第一次全國評酒會上評選出的四個國家級名酒 , 此后在1963年、1978年、1983年和1989年,又先后舉行了第二、三、四、五屆全國評酒會,越來越多的中國名酒從評酒會上誕生,但首屆中國四大名白酒始終傲立酒界 。
貴州茅臺酒代表的是醬香型,山西汾酒代表的是清香型,四川瀘州老窖代表的是濃香型 , 而陜西西鳳酒則代表著鳳香型 。四大香型立即在這些企業(yè)不斷的技術(shù)升華中得到進(jìn)一步的確立和發(fā)展,茅臺酒的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)被定為專門的國家標(biāo)準(zhǔn),瀘州老窖的濃香型酒工藝傳播到川內(nèi)川外大江南北 , 催生眾多的濃香型白酒企業(yè) 。
【四大名酒是哪四個】清香型的汾酒則曾在上世紀(jì)九十年代最初三年雄踞中國白酒市場第一的寶座,產(chǎn)銷量重又創(chuàng)歷史同期最好水平,西鳳酒獨特的香型后來被國家評酒機(jī)構(gòu)專門將其香型單獨明確為鳳香型 。

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