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土豆羹怎么做

2026-04-06 云知道知識(shí)經(jīng)驗(yàn)

材料：
土豆2個(gè)、香蔥4根、鹽5克、雞精3克、白胡椒粉5克、水45毫升、油15毫升等。
步驟：1、土豆切成大塊，在鍋中煮軟煮透，稍晾涼剝?nèi)テ?，香蔥洗凈切1厘米長(zhǎng)的蔥花。
2、大火加熱炒鍋中的油至八分熱，將剝好皮的土豆塊放入，用鏟子搗散。
3、倒入水，要能剛剛沒(méi)過(guò)鍋中固體，接著加熱并不斷將土豆壓的更細(xì)碎。
【土豆羹怎么做】4、土豆羹煮沸調(diào)入鹽、白胡椒粉和雞精，等湯汁均勻收濃即可裝盤，綴以香蔥，吃時(shí)需攪拌均勻。