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筒骨怎么做好吃

2026-04-06 云知道知識經(jīng)驗(yàn)

食材：簡骨，冬瓜，蓮藕，小蔥兩棵，生姜兩片，蒜頭兩個(gè)，料酒，雞精，鹽，味精。
做法：
1、用炒鍋煮開半鍋水，倒入簡骨重新煮開后撈出用冷水沖凈。
2、冬瓜、蓮藕切片或切塊。
3、蔥切成長段，蒜頭壓扁。
4、將排骨、冬瓜、蓮藕、蔥、蒜頭、姜片一塊倒進(jìn)高壓鍋，加水到漫過簡骨3厘米左右，倒入適量料酒。
【筒骨怎么做好吃】5、蓋好高壓鍋點(diǎn)火開煮，限氣閥開始旋轉(zhuǎn)后15至18分鐘，關(guān)火排氣后加入雞精、鹽、味精后即可出鍋。