材料：雞(1只 ， 1斤多)、咖喱粉(30克)、土豆(2個)、胡蘿卜(1個)、洋蔥(半個)、鮮牛奶(半袋)、姜(5片) ；
調(diào)料： 油、糖、鹽、料酒、醬油 ， 適量；
1、將雞洗凈，剁成塊 ， 加入2湯匙料酒、2湯匙醬油和姜片 ， 拌勻腌制30分鐘；
【急需咖喱雞的材料和做法】2、土豆和胡蘿卜去皮，都切成塊，洋蔥剝?nèi)ネ馄?，切成塊，姜去皮切成片；
3、加5湯匙油進鍋燒熱 ， 倒入洋蔥片炒至變軟出水 ， 再放進雞塊炒至肉色變白；
4、倒入土豆和胡蘿卜塊，繼續(xù)翻炒2分鐘，加清水沒過雞肉；
5、將咖喱粉全部倒入鍋內(nèi)拌勻，蓋上鍋蓋大火煮5分鐘，轉(zhuǎn)中火燜15分鐘，直至水分差不多收干；
6、揭蓋后，倒入半袋鮮牛奶、1/2湯匙鹽和1/3湯匙糖攪勻，再煮5分鐘即可裝盤 。
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