【急需知道黃粑的做法】
制作材料：糯米500克、稻米500克、赤砂糖200克 。
做法：
1、 將糯米、稻米淘洗干凈 。
2、 放入清水中泡透后磨成米漿汁 。
3、 把米漿汁瀝干，將瀝干水分的粉倒在案板上搓散，揉勻，分成小坨，入籠蒸熟 。
4、 紅糖切碎后加入蒸熟的粉團(tuán)反復(fù)揉勻，再搓成長條 。
5、 冷卻后切成厚1厘米的片即可 。
6、 將鍋調(diào)制微火，用菜油刷鍋將切成的面片入鍋烙成兩面黃，起鍋入盤 。
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