【甜味劑的作用及危害】
作用：
甜味劑是常見(jiàn)的食品添加劑之一，作用是為食物賦予甜味，廣泛用于包括面包、糕點(diǎn)、餅干、飲料、調(diào)味品等在內(nèi)的多種日常食品和飲料的加工和生產(chǎn) 。因?yàn)樘鹞秳┨鸲群芨撸鄶?shù)不參與人體代謝，所以也不會(huì)增加熱量攝入 。同時(shí)甜味劑在口腔里不容易產(chǎn)酸 ， 所以也不會(huì)引起牙齒齲變，在保證汽水餅干等口感的同時(shí)降低糖分和熱量攝入 。
危害：
人工合成甜味劑的安全性經(jīng)過(guò)國(guó)內(nèi)外多項(xiàng)研究表明 ， 只要生產(chǎn)廠家嚴(yán)格按照國(guó)家規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)使用，并在食品標(biāo)簽上正確標(biāo)注，對(duì)消費(fèi)者的健康就不會(huì)造成危害 。但超量使用
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