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甜油條的糖稀怎么做

2026-04-06 云知道知識(shí)經(jīng)驗(yàn)

做法：
1、在烤盤(pán)上抹層無(wú)味的菜油；
【甜油條的糖稀怎么做】2、將白糖平鋪干鍋內(nèi)，中火加熱；
3、待鍋內(nèi)邊緣的白糖開(kāi)始融化時(shí)，用耐高溫的木勺將周邊的糖輕輕劃到中間，輕輕攪拌幾下，至大部分或所有白糖融化，顏色轉(zhuǎn)金黃；
4、繼續(xù)熬煮，至顏色變深，糖稀開(kāi)始冒煙，撒入海鹽；
5、不需要攪拌，直接關(guān)火，將糖稀倒在抹了油的烤盤(pán)上，傾斜烤盤(pán)使糖稀分散，形成薄片；
6、放涼后就可以將糖稀敲碎，室溫密封儲(chǔ)存一星期左右即可。