【天太冷饅頭要怎么做才能發(fā)的更好】
如果家里有烤箱 ， 面團(tuán)放去中層，地下兩側(cè)放兩杯熱水 ， 水溫了就再替換，直到發(fā)酵完成 。用酵母和面，延長(zhǎng)醒發(fā)時(shí)間，增加酵母用量，有暖氣的放在上面就行了 。把面和好后，連盆子放在太陽下面，可以在上面蓋深色的布 。發(fā)好面放在陽光可以直射的室內(nèi)，陰天可以放熱水袋或者電熱毯在下面加熱 。首先用溫水拌面，拌好后蓋好白天把它放置在能見陽光處，晚上可以放在熱水袋上 ， 或面盆地下放上電褥子 。放在溫爐的爐子上，用濕布蓋著 ， 再加一個(gè)盆反扣著，40-60分鐘就好了 。把面揉好，放在有熱水的鍋里，要弄個(gè)濕布蓋好不然表層會(huì)干 ， 再把鍋蓋蓋好，20分鐘
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