糙米、燕麥、麥麩、白肉、時令果蔬等都屬于低碳主食 。
1、糙米作為一種綠色低碳食品，對肥胖和胃腸功能障礙患者有很好的效果，可以改善體質(zhì)、提高新陳代謝 。食用糙米后，人體的血糖上升速度較低，血糖不易升高而細胞吸收量降低 。
2、燕麥：燕麥中富含大量的具有可溶和不溶性粗纖維，能大量吸 收人體內(nèi)的膽固醇并排出體外 。而且因為燕麥片中的高粘稠度可溶性纖維，能減慢胃部消化時間，讓人感到飽腹感 。
3、麥麩即麥皮 ， 是小麥磨取面粉后篩下的種皮 。富含纖維素 ， 會在胃腸內(nèi)限制部分糖和脂肪的吸收，使體內(nèi)脂肪消耗增多 。另外 ， 其還有吸水性，在大腸內(nèi)吸收水分和糞便中的有害物質(zhì)，改善結(jié)腸功能 ， 幫助排清宿便 。
4、白肉：白肉指的是雞肉、鴨肉、魚蝦等一類的肉，這些肉含有大量的優(yōu)質(zhì)蛋白和不飽和脂肪酸，營養(yǎng)成分相對來說更容易吸收 。
【低碳主食有哪些】5、時令果蔬：時令果蔬的營養(yǎng)價值很高，而且有益于環(huán)保 ， 是最典型的低碳食品 。時令果蔬中都含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素、纖維素、無機鹽等營養(yǎng)成分，很容易被人體吸收 。
低碳飲食，就是食用低碳水化合物，主要注重嚴格地限制碳水化合物的消耗量 ， 增加蛋白質(zhì)和脂肪的攝入量 。
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