【鯽魚怎么做不腥】做鯽魚不腥的方法：
主料：鯽魚、干粉條 。
輔料：植物油、鹽、姜、辣皮子、料酒、老抽、香菜、花椒粒、雞精 。
做法：
1、鯽魚洗凈洗干凈，用少許鹽拌均勻腌制20分鐘以上；
2、將干粉條洗凈，蔥姜洗凈切末，辣皮子切末；
3、熱鍋涼油，油熱7成，下鯽魚煎到兩面金黃色撈起；
4、鍋底留底油，加花椒粒、辣皮子、姜翻炒出香味；
5、加入清水、老抽、料酒、鹽；
6、然后加入粉條；
7、加入鯽魚，轉(zhuǎn)小火燉15分鐘左右；
8、加少許香醋，加雞精煮3分鐘左右；
9、撒上香蔥、香菜末即可 。
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