【家里吃的大閘蟹怎么做】
把活的螃蟹噴上白酒，等到螃蟹不太動的時候，把上面的膠皮套剪掉，把螃蟹放在清水中洗干凈，放入盤中 。把適量的姜切成絲，備用盤中先放入的螃蟹撒上適量的鹽，再放上姜絲 。再把其余的螃蟹鋪放在上面 ， 再撒上適量的鹽，放上適量的姜絲 。蒸鍋中加入適量的水后，把準(zhǔn)備好的螃蟹放在蒸鍋的鍋簾上面 。起火，燒開水后 ， 再大火蒸15分鐘 。美味的螃蟹就蒸好了 。另外拿個盤子，撿去上面的姜絲，把螃蟹裝入盤中 。
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