支付寶螞蟻莊園9月25日題目：用以下哪種方法切洋蔥可以避免淚流滿面？洋蔥是生活中常見的食材，由于比較“辣眼睛”，在切的時候經(jīng)常熏得人流淚，而且還控制不住的那種，怎么辦呢？下面帶來全面介紹 。
用以下哪種方法切洋蔥可以避免淚流滿面？【哪種方法切洋蔥可以避免淚流滿面？切洋蔥不流淚的妙招】正確答案：放進冰箱凍一會兒
解析：這是因為洋蔥里含有一種叫做“蒜胺酸酶”的物質(zhì) 。平時它“跑”不出來，只要洋蔥被切開，它就被釋放出來了 。洋蔥被切得越狠，細胞傷的越多，釋放的酶也越多 。這種酶會轉(zhuǎn)化為一種氣體狀的化學(xué)物質(zhì)釋放到空氣中 。
相關(guān)閱讀：洋蔥的營養(yǎng)價值
洋蔥是一種常見的健康食材，除了一般蔬菜的低脂肪等特點外，還含有前列腺素A、含硫化合物、類黃酮等成分 。
洋蔥提取物在殺菌消炎、抗氧化、降低膽固醇、降血壓、抗腫瘤、提高免疫力等方面得到了部分研究結(jié)果的支持 。
當然，洋蔥本身它歸根結(jié)底還只是一種普通食物，不要期待通過吃洋蔥可以帶來什么療效 。
切洋蔥不流淚的妙招1.把洋蔥放在冷凍層，凍個15分鐘再切 。冷凍不會破壞洋蔥味道，又可以減少刺激物質(zhì)的產(chǎn)生 。
2.在通風(fēng)的地方切洋蔥，比如搬一臺電風(fēng)扇直吹，或是把抽油煙機打開，盡量減少接觸洋蔥的刺激氣體 。也可以在密閉的容器里面切洋蔥 。
3.切洋蔥前先放在烤箱中加熱，把蒜胺酸酶酵素破壞掉 。
4.戴上隱形眼鏡，阻隔角膜與SPSO酸物質(zhì)的接觸 。也有人會戴上泳鏡，不過會影響視線，切洋蔥的時候就要小心一些了 。
5.切洋蔥之前點一根蠟燭，這樣切洋蔥
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