螞蟻莊園9月24日題目：人體缺鐵時吃哪種食物補充效果更好？中國的青少年從小就需要補鐵，隨著年齡的增大，對鐵的需求量也在增長，除了藥劑和奶粉之外，還可以通過膳食來補充，吃什么好呢？下面帶來介紹 。
人體缺鐵時吃哪種食物補充效果更好？正確答案：豬肝
解析：缺鐵性貧血可以吃豬肝，豬肝是可以補血的，但不易吃太多，一周吃兩到三次就可以了，豬肝雖然營養(yǎng)成分很高，但是動物的內(nèi)臟部分都含有很高的膽固醇，如果一次性食用過量，就很容易得高血壓，應(yīng)適當?shù)某砸恍┴i肝，否則有損身體健康，如果是嚴重性缺鐵性貧血，最好喝一些補鐵的口服液，再加上食補效果是非常不錯的 。
動物內(nèi)臟中富含鐵元素，而且還是人體易吸收的血色素性鐵 。但是，內(nèi)臟中膽固醇和脂肪含量也很高，不宜多吃哦 。
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寶寶自母體所帶來的鐵存儲會在6個月的時候消耗完，而此時，母乳的鐵含量反而下降 。所以，寶寶要添加強化鐵的米粉，或者增加鐵補充劑 。
【補鐵吃什么好？人體缺鐵時吃哪種食物補充效果更好？】2010年10月，美國兒科學會(AAP)營養(yǎng)委員會主辦的雜志《兒科學》上發(fā)表了一篇文章，文章為嬰幼兒和兒童的鐵攝入量制定了新的指導方針 。建議從4個月的時候起，正常的足月兒只靠母乳喂養(yǎng)的應(yīng)該每天進行補鐵(每公斤每天1毫克) 。
中華兒科雜志《兒童缺鐵及缺鐵性性貧血防治建議》：
1.早產(chǎn)兒及低出生體重兒：建議母乳喂養(yǎng)，同時母乳喂養(yǎng)者從2--4周開始補鐵，劑量：1-2mg/kg.d，直至一周歲 。
2.足月兒：純母乳喂養(yǎng)4--6個月后，必要時按照1mg/kg元素鐵補鐵 。
補鐵吃什么好？肉類鐵”更易被人體吸收
食物中的鐵有兩種：血紅素鐵與非血紅素鐵，前者存在于動物性食物，如豬肉、內(nèi)臟、魚肉和雞肉，有效吸收率為15%~35%;非血紅素鐵主要存在于植物性食物中，有效吸收率僅2%~3% 。
但是，動物內(nèi)臟中的膽固醇和飽和性脂肪含量很高，并不是所有人都適合食用 。飽和性脂肪是肥肉里含有的物質(zhì)，是引發(fā)心血管疾病的“殺手” 。而動物內(nèi)臟中的膽固醇含量也非常高，因而“三高”患者不宜吃動物內(nèi)臟 。
還有一些特殊生理情況下的女性，比如月經(jīng)失血量很大，丟鐵率很高，可以吃一點豬肝類的動物內(nèi)臟 。
富含VC和有機酸的新鮮果蔬
維生素C是一種還原劑，可以促進鐵的吸收 。檸檬酸、蘋果酸等有機酸可與鐵形成配位化合物，從而增加鐵在腸道內(nèi)的溶解度，也有利于鐵的吸收 。
因此，在補鐵的同時，吃一些維生素C、有機酸豐富的蔬菜或水果，如：西藍花、橙子，對于促進鐵的吸收都有好處 。
全谷食物是“藏鐵大戶”
小麥、麥片、燕麥及大麥等全谷食物同樣富含鐵，既能助消化、降血脂和減肥，又可改善血紅蛋白水平 。
水果干也是補鐵好來源
沒有經(jīng)過再加工的杏干、葡萄干、棗干、草莓干等水果干中，水分含量低，礦物質(zhì)含量較高，也是鐵元素的好來源 。
貧血癥狀嚴重者，可補充鐵劑，常用的鐵劑有硫酸亞鐵、枸櫞酸鐵、富馬酸亞鐵、葡萄糖酸鐵或琥珀酸亞鐵等 。同時服用維生素C可以促進吸收 。但是補充鐵劑應(yīng)在醫(yī)生指導下進行，以免過量發(fā)生中毒 。
服用時盡量避開含有磷酸、碳酸、草酸、茶、咖啡等成分的食物和藥 。
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