【凍肉怎么快速解凍 凍肉如何快速解凍】
凍肉快速解凍方法：1、先把凍肉放到碗里 ， 把一部分鹽撒在肉的表面 ， 加入涼水 ， 再將適量鹽撒在碗里 ， 攪拌均勻 ， 浸泡5分鐘 ， 給肉翻個面 ， 再浸泡5分鐘后撈出 ， 凍肉就解凍好了；2、可以直接放入微波爐中解凍 ， 用最低檔加熱兩分鐘左右 ， 再根據(jù)肉解凍的程度確定再次加熱的時間 ， 直到生肉完全解凍 。
可以用解凍的肉來做酸甜里脊 ， 要準備材料里脊肉、鹽、油、番茄醬、料酒、干淀粉、醋 。首先將里脊洗凈切條 ， 放入鹽和料酒 ， 抓勻腌制15分鐘 ， 腌制肉的時候要準備酸甜汁 ， 碗里面放入番茄醬5大勺 ， 再放入醋和白糖 ， 然后放入一勺干淀粉 ， 攪拌均勻備用 。
把腌好的肉條 ， 放入干淀粉 ， 抓勻 ， 要讓每根肉條上都沾上干淀粉 ， 在鍋中放油 ， 放入里脊炸制 ， 炸到金黃色了就可以撈出 ， 鍋中留上一點油 ， 倒入調(diào)好的酸甜汁 ， 小火熬到濃稠 ， 放入炸好的肉條 ， 翻炒均勻就做好了 。
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