1、所謂魚翅，就是鯊魚鰭中的細(xì)絲狀軟骨 ， 鯊魚屬軟骨魚類 ， 鰭骨形似粉絲，但咬起來比粉絲更脆，口感要好一些 。
2、燕窩是珍貴的佳肴，又是名貴藥材，有補(bǔ)肺養(yǎng)陰之功效，主治虛勞咳嗽、咳血等癥 。印度、馬來群島和我國海南島及南海諸島等均有出產(chǎn) 。
魚翅、燕窩同屬海八珍 。
燕窩，別稱燕菜、燕根、燕蔬菜，是雨燕科部分雨燕和金絲燕分泌的唾液及其絨羽混合粘結(jié)所筑成的巢穴 。
【燕窩根魚翅有什么區(qū)別】燕窩有白燕、黃燕、紅燕之分，而屋燕只有象牙白一種顏色 。它含有豐富的糖類、有機(jī)酸、游離氨基酸、唾液酸，主產(chǎn)于馬來西亞、泰國和緬甸等東南亞國家及中國的福建和廣東沿海地帶 。
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