【家里怎么做鐵板魷魚】
做法一：
一、材料：
魷魚2只、錫紙1張、洋蔥末15克、沙拉醬20克、海鮮醬15克、黑胡椒粉15克、味精3克、鹵水1000克、色拉油10克、蔥末10克、食鹽15克、酒10克 。
二、制作步驟：
將魷魚整只放入沸水中用中火氽3分鐘 ， 取出后，放入鹵水中微火鹵30分鐘；取一鍋 ， 放入色拉油，燒至七成熱時(shí) ， 放入洋蔥末煸炒出香，加入沙拉醬、海鮮醬、黑胡椒粉、味精調(diào)成汁備用；取一鐵板燒至九成熱，鋪上一張疊成小船的錫紙 ， 將鹵好的魷魚筒沿頭尾打上間距為1厘米的直刀，然后放在錫紙內(nèi)，澆上調(diào)好的汁上桌，撒上蔥末即可 。做法二：
一、材料：
魷魚、洋蔥、辣椒面、孜然、芝麻、鹽、花椒面 。
二、制作步驟：
魷魚洗干凈，切好，洋蔥切絲；鍋內(nèi)油燒熱 ， 下入魷魚煸炒到水分全無，改小火；加入辣椒面，孜然，芝麻，鹽 ， 花椒面，繼續(xù)翻炒；最后加入少許加了醬油的甜面醬翻勻即可；鐵板燒熱，刷少量油后，立刻加如少量洋蔥，最后放入魷魚即可 。
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