今日問題：柿餅的作用和功效有哪些？對于柿餅，在我們的眼里可能只是一個食物或者是平時的一種零食 。但是當(dāng)我每一次看到柿餅時，不論是在菜市場或者是在超市里，給我的印象那是充滿鄉(xiāng)愁的記憶 。農(nóng)村里，一到冬天，柿子樹上總會掛滿紅彤彤的柿子，仿佛一個一個的小燈籠，格外惹人注目 。而吃不完的柿子，都會做成美味的柿餅，經(jīng)過陽光的升華后變的軟糯甘甜，吃一口潤肺又止咳 。
柿餅的作用和功效其實柿餅不僅僅是作為一種食物那么簡單，它最大的作用還是具有治病的功效，是一種藥食同源的食物 。《中華本草》記載：柿餅具有潤肺、止血、健脾、澀腸的功效，可以用來治療咯血、咳血、便血、尿血、脾胃消化不良、泄瀉、痢疾、喉干音啞、顏面黑斑等病癥 ?！侗静菥V目》還記載柿是脾、肺血分之果，其味甘而氣平，性澀而能收，故有健脾澀腸、治嗽止血之功 。
柿餅的常見食療方上面介紹了柿餅的作用和功效，下面再來介紹一下柿餅的幾個常見食療方：
①柿餅粥：柿餅2~3個，去蒂切成小塊，大米100克，同煮粥，粥成時用冰糖或白糖調(diào)味食用 。功效：健脾潤肺、澀腸止血，適用于體虛吐血、干咳咯血，久痢便血、小便帶血、痔瘡下血等出血癥 。
②冰糖蒸柿餅：柿餅三枚去蒂，清水和冰糖適量，組蒸至柿餅綿軟后食用 。功效：潤肺止咳、化痰、止血，適用于高血壓、痔瘡出血、慢性支氣管炎干咳、咽痛、咳嗽等癥狀 。
③燈心柿餅湯：柿餅兩板，燈心草6克，加水同煮湯，加白糖調(diào)味食用 。功效：清熱止血，利尿通淋 。適用于尿道炎、膀胱炎、小便黃赤短少、排尿不暢，尿道刺痛、血尿等癥 。
④珠玉二寶粥：生山藥、生薏米各30g，大米100g，柿餅兩枚 。將生山藥、生薏米搗爛，和大米一起煮成粥，再將柿餅去蒂切成小塊，加入粥中融化，加入少許白糖調(diào)味即可 。功效：治勞熱咳嗽、飲食懶進、脾肺虧損 。
吃柿餅的禁忌柿餅雖然好吃，但是在吃用時，我們還需要注意一些事項：
【柿餅有哪些價值?】①柿餅不能空腹吃 。因為杮餅中含有較多的鞣酸和果膠，這些物質(zhì)遇到胃酸就會凝成硬塊，使人感到飽脹腹痛，嚴(yán)重會引起消化道出血、胃穿孔、腸梗阻等 。
②柿餅不能與含鈣或者蛋白質(zhì)豐富的食物一起進食 。比如牛奶、雞蛋、魚、蟹、海鮮、海帶、紫菜等，因為柿餅中含有豐富的鞣酸，會與這樣食物中的鈣、蛋白質(zhì)發(fā)生反應(yīng)，凝結(jié)成塊，形成胃石癥、腸石癥，出現(xiàn)腹痛、嘔吐、腹瀉等癥狀 。
③柿餅一般人皆可食用，尤其適合咳血、咯血、便血者、老年人咳嗽、肝炎病患者食用，但是對于糖尿病患者和外感咳嗽、脾虛泄瀉、脾胃虛寒、痰濕內(nèi)盛的人不宜食用 。
另外，柿餅表面的那層白色的東西，那不是石灰，那是柿霜，也可以作為中藥，具有非常高的藥效價值，可以清熱、潤燥、化痰、止咳，對肺熱痰咳、喉痛咽干、口舌生瘡等有顯著療效 。
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