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哪怕沒怎么喝過咖啡，甚至是不太喜歡喝咖啡的人可能都聽過“貓屎咖啡”的大名，畢竟“屎”這個(gè)詞匯很少出現(xiàn)在飲料和食物的名字中，實(shí)在是太扎眼了。

第二部分原因：
除了“物以稀為貴”之外，其實(shí)最初的“貓屎咖啡”確實(shí)更為優(yōu)質(zhì) ，而且?guī)в幸稽c(diǎn)獨(dú)特的風(fēng)味。
首先這是因?yàn)樵谧匀画h(huán)境下麝香貓只會(huì)挑選最優(yōu)質(zhì)的咖啡果實(shí)吃下去，這是它們源自于基因的本能，就跟有些養(yǎng)鴿子的朋友說：“黃鼠狼是最好的鴿子鑒定師，一進(jìn)到鴿舍里頭，哪只鴿子最好就鐵定咬哪只 ?！笔遣畈欢嗟牡览?。
所以真正“貓屎咖啡”的咖啡豆都是麝香貓作為給自己的小零食，而一個(gè)個(gè)精細(xì)挑選出來的優(yōu)質(zhì)貨色。
其次雖然麝香貓無法消化咖啡豆只能消化它外面的果皮果肉，但是這些咖啡豆不可避免的也在麝香貓的腸胃中經(jīng)歷了一個(gè)發(fā)酵過程，所以這些咖啡豆會(huì)帶有一些不同以往的獨(dú)特風(fēng)味。

為什么說這種咖啡假貨非常多呢？

因?yàn)檫@些麝香貓本身就是比較稀少的動(dòng)物了，它們的族群數(shù)量并不高，而且?guī)缀醪豢神Z化。
麝香貓的食量也不大，所以自然排泄物也不多，再加上麝香貓的排泄物中可利用咖啡豆的比例也就30%左右，再加上清洗、研磨的損耗等等算起來，每年真正“貓屎咖啡”的產(chǎn)量不會(huì)超過400公斤。
所以市面上幾乎就不太可能會(huì)有多少“貓屎咖啡”在流通。多年之前在上海世博會(huì)上曾經(jīng)有過“貓屎咖啡”每天限購12杯，那一小杯差不多只有12到15克咖啡豆，每杯的售價(jià)為380元。
而在英國等地價(jià)格更為昂貴，所以巨大利潤和難以辨別的品質(zhì) ，就造成了這種“貓屎咖啡”假貨的泛濫。

【貓屎咖啡真的干凈嗎貓屎咖啡是怎么來的】除了假貨多之外，現(xiàn)在“貓屎咖啡”的生產(chǎn)過程也很殘酷。

最初“貓屎咖啡”只是人們偶然撿拾到麝香貓的排泄物后發(fā)現(xiàn)的，但是等覺察到其中巨大的利潤之后，麝香貓就遭了難了，它們被人類圈進(jìn)起來失去了自由，開始被人工飼喂咖啡果來生產(chǎn)咖啡豆的悲劇一生。
其實(shí)這種人工飼養(yǎng)生產(chǎn)出來的“貓屎咖啡”幾乎就只剩下噱頭了，因?yàn)槟切┛Х榷挂膊皇趋晗阖堊约汉Y選的，而是人類逼它們不得不吃的。
而且這些動(dòng)物本來就十分害羞、膽小、難以馴化，失去自由之后生活在狹小的籠子里，整天被強(qiáng)迫著吃咖啡果、排泄，它們會(huì)生病、會(huì)開始出現(xiàn)撕咬同伴、撕咬自己的瘋狂行為，最后可能就因?yàn)檫@種殘酷的生產(chǎn)咖啡方式而死去了。
所以但凡不是一個(gè)鐵石心腸的人，在看到如此殘忍的生產(chǎn)過程時(shí)候，對(duì)于“貓屎咖啡”這種東西應(yīng)該會(huì)有另一番思索吧。
而且之前由“貓屎咖啡”的噱頭帶起了風(fēng)潮，很多人搞出了“象屎咖啡”、“松鼠屎咖啡”、“雀屎咖啡”等等東西，實(shí)在是讓人面對(duì)的時(shí)候有點(diǎn)不知所措。