榴蓮正確吃法是先用刀把榴蓮底部凸起部分切離 ， 然后可以看見里面的紋路 ， 用刀順著紋路切一道 ， 再把榴蓮殼剝開 ， 取出榴蓮肉 ， 食之即可 。
榴蓮的殼煮水可以降低榴蓮的熱氣 ， 榴蓮的攝入量最好一天控制在100-200g 。榴蓮全身都是寶 ， 其果核的營養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值很高 。
榴蓮的種子富含蛋白質(zhì) ， 炒熟或者煮熟后去殼食用 ， 味道有點(diǎn)像北方人常吃的板栗 ， 吃了以后能夠幫助增加體力 ， 建議想吃榴蓮核的人群先把核肉分離 ， 不要直接啃食榴蓮肉以后再吐核 。
將榴蓮核放在鍋里 ， 在水中浸泡 ， 中火煮約20分鐘后撈出 ， 冷水冷卻后小心的剝開核皮 ， 核的質(zhì)感和其它堅(jiān)果相似 ， 煮熟之后有一點(diǎn)粉的感覺 。
榴蓮核可以用來煲湯 ， 看起來硬邦邦的榴蓮核蒸煮之后味道很像板栗 ， 而且有一定的藥用價(jià)值 ， 民間有用榴蓮核、榴蓮籽煲湯的做法 。
相對于榴蓮的果肉 ， 榴蓮的核質(zhì)是比較溫和的 ， 曬干煮湯具有補(bǔ)腎健脾的作用 。
榴蓮一般都是生吃 ， 也有榴蓮酥、榴蓮糖制品等加工品 ， 包括蛋黃酥也可能含有榴蓮 。體質(zhì)偏熱、患有感冒的人群吃榴蓮有可能使病情加重 ， 因此這類人群建議不要多食 。
【榴蓮怎么吃才好吃?】另外皮膚病患者以及喉炎、哮喘或者氣管炎的患者食用過多的榴蓮可能導(dǎo)致病情加重 。
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