俗話說得好，“民以食為天” ， 美食作為一個維持人體成長的必備品 ， 一直都是人們的生活的不竭動力 。那么，椒鹽羊排怎么做呢？快來看看吧 。
準(zhǔn)備辣椒面5克、生抽5克、茴香10克、鹽1勺、香葉5克、姜2片、蔥1段、干辣椒、玉米淀粉2克、八角5克、陳皮10克、羊排300克、黃酒5克、孜然5克 。
【椒鹽羊排怎么做】把羊排洗凈，順著骨頭縫剔成一根根的條狀 。
開火涼水下鍋，將少許蔥姜過一下，撇去浮沫撈出備用 。
鍋里倒熱水 ， 沒過羊排 ， 燒開水放大料、陳皮、茴香、干辣椒、姜、蔥花、香葉、白豆蔻、蓋小火鹵制一個半小時，撈出備用 。
開火熱鍋下油，燒至8成熱，取一根羊排骨全部沾上糊，放油鍋里炸至表面焦黃 。
放少許孜然粉，辣椒粉和鹽，拌在一起 ， 可以蘸著吃 。
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