用料：魚(yú)漿500g 、 雞蛋 3個(gè) 、 蔥姜10g 、 料酒10g 、 白胡椒粉3g 。
【怎么煎魚(yú)蛋才不散?】烹飪步驟：
1.熱鍋下少許油把蔥姜爆香，魚(yú)漿用手掌搓成球球，放入油鍋中 。用鏟子把魚(yú)球壓扁，翻面，直至兩面金黃，加入少許高湯、料酒、白胡椒粉燜一會(huì) 。
2.最后在魚(yú)餅上倒入一個(gè)蛋，把魚(yú)餅鏟起裝盤(pán)，撒點(diǎn)小蔥花 。
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