雪花粉可以做面包，但是效果沒(méi)有糕點(diǎn)粉效果好 。
【雪花粉可以做面包嗎】雪花粉是釣魚餌料的一種，因其形狀、材質(zhì)像雪花而得名 。其材質(zhì)比重小且霧化效果好，通常作為輔助型的餌料使用 。只要正確認(rèn)識(shí)了雪花粉的性能，就能廣泛的使用了 。
蛋糕粉的蛋白質(zhì)含量低，筋力弱，一般是面筋含量應(yīng)小于百分之24 。筋力過(guò)強(qiáng)，蛋糕內(nèi)部空泡大且不均勻 。空泡壁厚蛋糕口感發(fā)硬，外觀收縮變形 ， 筋力太低，蛋糕制品過(guò)于松散，失去海綿狀結(jié)構(gòu)；面粉細(xì)且均勻 ， 淀粉酶活性低 。淀粉少受損傷，均勻而膨脹，能使糕點(diǎn)具有松散的結(jié)構(gòu) 。
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