【手撕包菜的做法 家常手撕包菜具體怎么做】
1、將整個包菜一片片撕下，用清水洗干凈后，用手撕成更小的一片，盛好待用，將干辣椒和蔥頭切好放碗里備用 。
2、往鍋里倒入適量油，稍熱后倒入碗里備好的干辣椒和蔥頭翻炒一小會 。
3、再加點油倒入包菜，進行翻炒，火候太大容易燒焦包菜，所以火候控制很重要 。
4、翻炒后可以倒入一點水蓋上鍋蓋進行蒸煮，中火蒸煮大概兩分鐘后起鍋蓋倒入蔥花進行翻炒一會 。
5、倒入適量的鹽，翻炒下起鍋，趁熱吃，否則變涼影響口感 。
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