
酸奶味的淡奶油味道就很好,可以用于蛋糕夾餡+抹面 。將淡奶油抹在蛋糕胚上,你能清楚地感受到它的粘度 。

大家可以觀察一下這個加了酸奶粉的奶油,是非常蓬松,打發(fā)的非常“發(fā)”,普通奶油到這種程度是不太能用的 。

但是這個奶油依舊可以用,并且用刮板或抹刀可以抹平 。

擠小花朵裝飾一下,酸奶蛋糕完成 。

加了粉末的淡奶油自然更加穩(wěn)定,如果你追求的是平滑又穩(wěn)定的效果,可以減少粉末的用量哦!
穩(wěn)定版 - 奶粉淡奶油 / 配方淡奶油:500g 奶粉:100g 糖:50g

此款提高穩(wěn)定度的方法是加奶粉,味道我就不多說了,超級濃的奶香,是私房比較愛用的一個方法了 。
比例大概是淡奶油:奶粉:糖=5:1:0.5,即50g淡奶油用10g奶粉5g糖 。此方給的500g淡奶油用量適合一個蛋糕的抹面+內陷的,做法跟上邊的一樣,十分簡單 。




好啦,今天分享了3款即簡單又美味,
【3款動物奶油超穩(wěn)定配方 動物奶油怎么做出來的】同時又適合天熱使用的奶油配方,
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