1、材料：凈老土鴨2500克，枸杞，冬瓜，蘿卜，海帶，鹽5克，胡椒粉3克，黃酒2克，蔥白5克 ， 姜片2、5克，味精1克；
2、將鴨宰殺治凈，切成3厘米寬，5厘米長的塊，去掉污染，姜切片備用；
3、鍋置旺火上，下豬油炒5分鐘至金黃色，香氣撲鼻時(shí) ， 加料酒；
【鴨與什么材料煲湯最好】4、砂罐至微火上 ， 一次放卟清水35000克，清燉3小時(shí)后，加味精即成 。
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