【鱈魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值可用什么代替】每種天然食品，都有自己的營(yíng)養(yǎng)組成，不可能由其他物品完全替代 。
如果想要具體的某種營(yíng)養(yǎng)成分，可用藥物替代，或選用其它相似魚種或肉類 。鱈魚肉味甘美、營(yíng)養(yǎng)豐富 。肉中蛋白質(zhì)比三文魚、鯧魚、鰣魚、帶魚都高，而肉中所含脂肪和鯊魚一樣只有百分之0.5，要比三文魚低17倍，比帶魚低7倍；肝臟含油量高，除了富含普通魚油所有的DHA、DPA外，還含有人體所必需的維生素A、D、E和其他多種維生素 。鱈魚肝油中這些營(yíng)養(yǎng)成分的比例 ， 正是人體每日所需要量的最佳比例 。

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